Obsah
Keď si vezmete živé živé mäkkýše, musíte ich uložiť do chladničky, pretože nežijú dlho a rýchlo sa kazia. Chladenie spomaľuje rast baktérií a udržuje mäkkýše živé, čo je nevyhnutné pre bezpečnú spotrebu. Predtým, ako ich začnete konzumovať, skontrolujte, či nie sú vystavené riziku vážneho ochorenia. Jedzte ich čerstvé do dvoch až troch dní pre lepšiu chuť.
inštrukcia
-
Skontrolujte vonkajšiu stranu mäkkýšov. Zlikvidujte tie, ktoré majú zlomené alebo popraskané škrupiny, pretože môžu preniesť baktérie.
-
Skontrolujte, či je každý plášť pevne uzavretý. Škrupiny mäkkýšov, ktoré sú otvorené alebo mierne pootvorené, naznačujú, že zviera mohlo uhynúť. Tiež ťuknite na otvorené, aby ste zistili, či sú zatvorené. Zlikvidujte mäkkýše, ktoré zostanú otvorené.
-
Vonia mäkkýše. Fresky majú vôňu slanej vody. Na druhej strane, pokazené jedia vôňu rýb alebo čpavku.
-
Pripravte mäkkýše pomocou požadovaného spôsobu varenia. Zlikvidujte tie, ktoré majú škrupiny, ktoré sa neotvoria počas varenia, pretože pravdepodobne zomreli pred varením.
tipy
- Z obalu vyberte čerstvé mäkkýše, aby mohli dýchať. Uchovávajte ich v chladničke v otvorenom obale. Ponorte papierový uterák do vody, aby ste ich navlhčili a potom zakryte hornú časť nádoby, aby ste zabezpečili vlhkosť.
varovanie
- Vyhýbajte sa skladovaniu mäkkýšov priamo na ľade, pretože ich môže zabiť extrémny chlad.
- Mäkkýše nikdy neskladujte v uzavretých nádobách, vreciach ani ponorených vo vode, pretože nemôžu dýchať a zomrieť.