Ako improvizovať panvu bain-marie

Autor: Judy Howell
Dátum Stvorenia: 2 V Júli 2021
Dátum Aktualizácie: 23 November 2024
Anonim
20 min Full Body Stretch for Flexibility, Pain Relief & Recovery. Stretching for beginners.
Video: 20 min Full Body Stretch for Flexibility, Pain Relief & Recovery. Stretching for beginners.

Obsah

Citlivé potraviny často vyžadujú jemný dotyk a ich ohrievanie priamo na sporáku rozhodne nie je najviac odporúčané. Ale ak váš recept vyžaduje niečo ako roztavenie čokolády alebo výrobu smotany v bain-marie a nie je k dispozícii žiadny, neodhoďte recept: improvizovať! Je pravdepodobné, že vo vašej kuchyni sú už potrebné veci na zostavenie a improvizáciu vlastnej domácej panvice a vytvorenie skutočného receptu.


inštrukcia

Panvica na vodný kúpeľ je vybavená dvomi nádobami (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

  1. Poskytnite dva hrnce rôznych veľkostí. Panvica by mala zapadnúť dovnútra bez toho, aby sa dotkla dna. Ak nemôžete dostať dva hrnce, ktoré sa zmestia tak, skúste použiť sklenenú alebo kovovú misku.

  2. Naplňte väčšiu panvicu asi tretinou vody. Nenapĺňajte ho úplne, pretože voda môže pretiecť do menšej panvice. Vezmite ho do variča.

  3. Znížte teplo, keď voda začne variť. Zapichnite menšiu panvu do väčšej panvice, aby sa nedotýkala dna vo vriacej vode.

  4. Dajte dovnútra menšie panvy zložku, ktorá sa zahreje alebo roztaví. Para vytvorená vriacou vodou a vrstva vzduchu pod panvou jemne zahrejú jedlo.


tipy

  • Na manipuláciu s vodným kúpeľom používajte rukoväte alebo iný typ tepelne odolného materiálu.

varovanie

  • Pri manipulácii s vodným kúpeľom buďte opatrní, pretože bude veľmi horúci.

Čo potrebujete

  • Dva hrnce rôznych veľkostí
  • voda