Obsah
Balenie ryže v morských riasach je súčasťou procesu výroby sushi. Sushi je tradičná japonská kuchyňa a je vyrobená z ryže z morských rias, známej ako "nori", s rôznymi náplňami, vrátane zeleniny a rýb, ktoré môžu byť surové alebo varené. Trvá niekoľko rokov praxe, aby sa dokonalé sushi, ale môžete sa naučiť robiť podľa vašich noriem. Najjednoduchšia forma sushi sa nazýva "maki".
inštrukcia
-
Kúpte si súpravu na výrobu sushi alebo bambusovej rohože a prísady na sushi, vrátane morských rias.
-
Varíme ryžu. Chcete, aby ryža dobre varená a trochu lepkavá. Pred varením ochutíme ryžu.
-
Otvorte bambusovú rohož na pevnom povrchu a nechajte kúsok morských rias alebo nori s lesklou stranou hore na podložke. Vrstvu ryže rovnomerne rozložte na morské riasy a nechajte ju asi pol centimetra hrubú. Nepreťahujte. Na konci morských rias nechajte 5 cm pásik odkrytý. Pridajte náplne.
-
Preložte bambusové rohože cez morské riasy, aby sa stočili. Ohnite konce v blízkosti morských rias a pokračujte v pohybe, až kým nedosiahnete koniec. Jemne pritlačte bambusovú rohož na hornú stranu a konce rias. Vyberte pás.
-
Prebytočný morský riasy nakrájajte ostrým nožom a nakrájajte na polovicu. Obidve časti umiestnite vedľa seba a znovu rozrežte na niekoľko kusov v závislosti od veľkosti valcov.
tipy
- Môžete urobiť sushi s ryžou vonku podľa rovnakých krokov, ale ponechať vrstvu ryže dole na podložke s morskými riasami na vrchole; Hádzať niektoré sezamové semienka do ryže po dokončení. Táto metóda vyžaduje trochu viac praxe.
varovanie
- Nepripravujte viac ako jednu rolku naraz, alebo ryža môže uschnúť.
Čo potrebujete
- Bambusová rohož
- morská riasa
- Ryža varená a ochutená
- náplne
- Sezamové semená