Ako zahustiť omáčku bez použitia múky alebo kukuričného škrobu

Obsah

inštrukcia
Čo potrebujete

Keď potrebujete zahustiť omáčku, ale nechcete používať tradičné prísady, ako je múka alebo kukuričný škrob, zvážte použitie arrowroot ako možnosť. Tento prášok nemá žiadnu príchuť, takže sa nemusí variť, ako napríklad múka alebo škrob. To znamená, že môžete podávať omáčku, pretože zahusťuje miesto miešania na chvíľu, kým si už nevšimnete chuť múky alebo škrobu. Arrowberry tiež rýchlo zahusťuje omáčky a poskytuje hodvábnu textúru.

inštrukcia

Namiesto múky alebo kukuričného škrobu polejte omáčku so šípkou (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Určiť množstvo arrowroot budete musieť použiť pre recept na omáčku.
Vymeňte dve lyžičky kukuričného škrobu za lyžicu prášku z šípok. Použite tento vzorec na určenie množstva arrowroot, ktorý bude potrebný.
Použite množstvo arrowroot na polovicu množstva múky, ak váš recept vyžaduje túto zložku.
Rozpustite jednu a pol polievkovej lyžice práškového šípku v lyžici studenej kvapaliny. Použite tento vzorec na určenie, koľko chladnej kvapaliny budete potrebovať pre množstvo arrowrootu, ktorý budete používať.
Po ukončení varenia rozdrvte práškovú šípku rozpustenú v horúcej kvapaline. Podávajte hneď, ako omáčka zhustne. Pokračovanie v miešaní môže spôsobiť, že omáčka zjemní.