Obsah
Mrazenie je efektívny a praktický spôsob konzervácie mnohých druhov potravín. Tento proces predlžuje životnosť predmetu a konzervuje ho pri nízkych teplotách, ale môže zmeniť štruktúru niektorých potravín. Spravidla sa pri rozmrazovaní mliečnych výrobkov stanú zrnitými alebo vodnatými. Napríklad kyslá smotana a smotanový syr sa nemusia topiť najlepšie; Môžete ich však zmraziť v malých dávkach, aby ste po rozmrazení skontrolovali ich kvalitu.
Krok 1
Vložte kysnutú smotanu do plastovej nádoby. Na okraji nechajte aspoň 2,5 cm voľného miesta. Nádobu pevne utesnite.
Krok 2
Vložte krémový syr do igelitového vrecka so vzduchotesným uzáverom, ak je stále v pôvodnom obale. Zatvorte ju takmer úplne a stlačte ju, aby ste odstránili čo najviac vzduchu. Vrecúško pevne uzavrite.
Krok 3
Na nádobu alebo igelitku napíšte obsah a dátum zmrazenia trvalou značkou.
Krok 4
Nádoby alebo vrecká vložte do mrazničky a nechajte ich zmrazené až dva mesiace.
Krok 5
Ak ich chcete používať, vyberte ich z mrazničky a nechajte ich v chladničke najmenej osem hodín.
Krok 6
Rozbaľte veci a skontrolujte kvalitu rozmrazenej kyslej smotany a tvarohového syra. Ak sú potraviny oddelené a vodnaté, premiešajte ich, aby sa obnovila ich textúra.