Ako jesť Charda

Autor: John Stephens
Dátum Stvorenia: 25 Január 2021
Dátum Aktualizácie: 1 December 2024
Anonim
XS Project - Bochka, Bass, Kolbaser [Bass Boosted] (Russian Special)
Video: XS Project - Bochka, Bass, Kolbaser [Bass Boosted] (Russian Special)

Obsah

V regáloch supermarketov, medzi šalátom a brokolicou, nájdete mangold, bohatý na živiny. Je členom rodiny repy a špenátu, táto zelenina obsahuje vysoké hladiny vitamínov K a A a je vynikajúcim zdrojom horčíka a železa. Okrem toho, že je super zdravý, je mangold celkom všestranný. Môže byť surová, dusená alebo dusená, a je dobrou náhradou špenátu alebo inej zeleniny v polievkach, šalátoch a teplých a pečených jedlách.


inštrukcia

Ako jesť Charda (Pierce Media)

  1. Predám čerstvé mangold. Vyniká vo svojej produktovej časti pre svoje biele alebo červené stonky, žily a jasne zelené listy. Nájdete ju aj so žltými alebo fialovými stonkami, odrodou nazývanou dúha. Obe sú vhodné na použitie.

    Ako jesť Charda (Pierce Media)

  2. Doma odstráňte akýkoľvek typ balenia. Umyte listy v studenej vode a osušte ich papierovými uterákmi. Uchovávajte ich v chladničke umiestnením manžety do veľkého plastového vrecka s papierovou utierkou. To udrží to správne pre spotrebu po dobu 1 týždňa v chladničke.

    Ako jesť Charda (Pierce Media)

  3. Jedzte surové. Odstráňte stonky a nakrájajte listy na malé kúsky ostrým nožom. Pridajte do čerstvého zeleného šalátu, do šalátu mesclun a šalátových listov. Dajte si na sendvič čerstvé listy mangoldu. Surový švajčiarsky mangold má ľahkú textúru, ľahko sa žuva a má mierne horkú chuť. Pridajte trochu citrónu, olivového oleja a soli, a to trochu vädne a zníži jeho horkú chuť. Skúste nahradiť šalát z sendvičov s mangold.


    Ako jesť Charda (Pierce Media)

  4. Ak chcete pripraviť mangold na použitie na teplé jedlá, mali by ste variť listy rýchlo v panvici horúcej vody. Po prvé, oddeliť stonky z listov. Zarezervujte si ich. Varte veľký hrniec s vodou s trochou soli. Pridajte listy. Keď sa voda znovu varí, odstráňte listy s drážkou. Ochlaďte ich v miske s ľadovou vodou po dobu 30 sekúnd. Vypustite a vysušte papierovými uterákmi.

    Ako jesť Charda (Pierce Media)

  5. Dušené krevety s cesnakom sú dobrým doplnkom mäsa alebo varených rýb. Na panvici zohrejte dve polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte dva klinčeky drveného cesnaku. Česnek pridáme, kým nezmäkne. Pridajte varené listy a stonky. Mäso opražte až na päť minút, až kým sa neuskutoční. Dochutíme soľou a korením.


    Ako jesť Charda (Pierce Media)

  6. Nakrájajte stonky a umiestnite listy do varnej nádoby. Varte mangold po dobu 3 až 5 minút, až kým sa neuskutoční. Dochutíme soľou a korením a vložíme do chladničky. Jedzte ako studený šalát.

    Ako jesť Charda (Pierce Media)

  7. Použite dusené mäso alebo dusené miešané vajcia a omelety. Pridajte ju do zeleninovej polievky niekoľko minút pred podávaním. Dušenú zeleninu môžete použiť namiesto špenátu v quiche alebo cestovinách s nasekaným cesnakom a olivovým olejom. Vyskúšajte mierne korenené dusené mäso na ryžu alebo fazuľu pre zdravé, nízkokalorické jedlo.

    Ako jesť Charda (Pierce Media)

tipy

  • Jeden šálka surového švajčiarskeho mangoldu má 35 kalórií.
  • Vitamín K je dôležitý pre zdravie kostí. Jeden šálka švajčiarskej mangoldu poskytuje 306,3% denného množstva vitamínu K odporúčaného americkým ministerstvom poľnohospodárstva (USDA).
  • Chard je bohatý na vitamín A, ktorý udržiava zdravé videnie. Jeden pohár poskytuje 109% denného množstva odporúčaného USDA.

varovanie

  • Niektoré živiny a vitamíny v mangoldu sa môžu stratiť alebo znížiť v procese varenia. Otepľovanie mení molekulovú štruktúru väčšiny potravín. Snaha o skrátenie času varenia tak môže priniesť maximálne výživové výhody.

Čo potrebujete

  • Zväzok bežného švajčiarskeho mangolda alebo dúhy